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Der Lavendel - das Synonym der Provence

Lavendel

Kaum etwas anderes wird so selbstverständlich mit der französischen Provence verbunden wie der Lavendel. Er hat sich zum natürlichen Wahrzeichen einer ganzen Region entwickelt und ist zugleich ein Symbol für die alten Traditionen dieser Gefilde.

Noch heute dominiert er in weiten Teilen das Landschaftsbild und prägt den Alltag der Einheimischen. Doch er ist es vor allem, der der Provence zu ihrer unvergleichbaren Magie verhilft. Die Provence präsentiert sich mit einem beeindruckenden Spiel von Farben und Licht. In der Nähe von Lavendelfeldern ist es insbesondere der Duft, der die Attraktivität der Region ausmacht.

Der Lavendelduft scheint bei einer Reise durch die Provence immer in der Nase zu liegen. So ist er doch ein stetiger Begleiter, der Gäste nicht selten in kleine Läden führt, in denen traditionelle Produkte aus Lavendel angeboten werden. Dabei dominiert er vor allem einzelne Gefilde der Provence. Insbesondere in der Hochprovence erweckt er die Landschaft zum Leben und sorgt zugleich für eine Kulisse, die in weiten Teilen ihres Gleichen sucht. In der Hochprovence wechseln sich die weiten Lavendelfelder mit den dichten Wäldern ab. Immer wieder erhebt sich hinter den Lavendelfeldern ein kahler Gipfel, der einmal mehr unter Beweis stellt, wie kontrastreich die Provence doch ist.

Eine provenzalische Spezialität

Heute sind es nicht nur die Lavendelfelder, die dafür gesorgt haben, dass der Lavendel zum Symbol für die Provence wurde, sondern es sind vor allem die zahlreichen Produkte, die aus dieser Pflanze gefertigt werden. Seit Jahrhunderten wird die Pflanze in der Provence in traditioneller Form verarbeitet. Auch wenn die Produktionsabläufe modernisiert wurden, haben sich die alten Traditionen halten können.

Der Lavendel ist wohl das typischste Souvenir aus der Provence. In vielen kleinen Läden in den engen Gassen der Städte kann man noch heute traditionelle Produkte aus Lavendel erstehen. Sehr beliebt sind die Duftsäckchen, in denen er in getrockneter Form zum Einsatz kommt. Doch auch als Parfum hat er die Welt der Provence für sich erobern können. Häufig findet man den Lavendel auch in Verbindung mit beeindruckenden Gemälden, bei denen es Künstlern gelungen ist, die Schönheit eben dieser Felder festzuhalten.

Lavendel

Lavendel
Foto: HOCQUEL Alain / Coll. CDT Vaucluse

Lavendel

Landschaftliche Schönheit und alte Traditionen

Auf einzigartige Form verbindet der Lavendel landschaftliche Schönheit mit alten Traditionen. Dabei hat die Provence für alle Genießer eine besondere Spezialität zu bieten. Es ist der Lavendelhonig, der sich zu einem der kulinarischen Aushängeschilder der Region entwickeln konnte. Vielerorts wird er noch heute nach alten Rezepten zu wohlschmeckendem Honig verarbeitet.

In vielen Regionen der Provence trifft man noch immer auf alte Destillerien, in denen der Lavendel verarbeitet wird. Sie befinden sich meist in unmittelbarer Nähe zu den Feldern. In ihnen wird der frische Lavendel zu wohltuendem Öl verwandelt. Wer die Provence mit all ihrer Schönheit erleben möchte, sollte zwischen Anfang Juli und Anfang August die französische Region besuchen. In dieser Zeit blüht der Lavendel und die Felder präsentieren sich mit einem tiefen Violettblau. Während dieser Wochen kann man die Provence von einer Seite kennenlernen, die viele mit dieser Region Frankreichs verbinden. Es ist der Wechsel zwischen Violettblau und tiefem Grün, der sie zu einem Highlight Europas macht.

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